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★強豆來襲★肯亞 涅里 聶絲紅/洛神紅 AA (半磅)

★強豆來襲★肯亞 涅里 聶絲紅/洛神紅 AA (半磅)

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Description

肯亞 涅里 聶絲紅/洛神紅 AA批次
Kenya Nyeri Nyeshun AA

                                     ★烘焙程度:淺烘焙


國家  肯亞 (Kenya)
產區  冽里 (Nyeri)
海拔  約1,600 – 1,750m
品種  SL28, SL34
生產者 所屬合作社小農
處理法 水洗處理法
    


風味描述: 乾香為小紅莓、話梅、梅心糖與花香香氣。啜吸時可感受到酸甜明亮的小紅莓、蔓越莓、洛神、梅子汁等飽滿的紅色調風味,伴隨著橘皮與淡雅花香,尾段帶有梅子蜜餞與仙楂香氣,口感飽滿扎實。

Nyekundu在斯瓦希里語(Kiswahili)裡是紅色的意思,Hibiscus則是英文裡的木槿花,亦指洛神花,亦常以roSelle來指稱洛神花。這支風味卓絕的肯亞Nyeshun,我們就是以這樣的風味主軸來創作命名。由我們所創作命名的Nye-SH-un,Nye-un取自斯瓦希里語紅色這個意思的字根,SH則來自洛神花(Hibiscus/roSelle)。Nyeshun 的音譯「聶絲紅」,或者意譯「洛神紅」,點出了其風味主軸,深沉又明亮洛神花紅色艷麗風味,而花蜜般細緻的質地如絲綢般柔順。



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