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★甜蜜來襲★衣索比亞 日曬 桃子甜心/桃可可™ G1 20/02批次(半磅)

★甜蜜來襲★衣索比亞 日曬 桃子甜心/桃可可™ G1 20/02批次(半磅)

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Description

衣索比亞 日曬 桃子甜心/桃可可™ G1 20/02批次

Ethiopia Sidamo Natural Twakok™ G1 Lot 20/02


                                     ★烘焙程度:淺烘焙

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  歐若米亞 (Oromia Region)
    西達摩 (Sidama Zone)
海拔  2,000+公尺
品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 日曬處理法


風味描述: 香甜飽滿的草莓果醬、水蜜桃軟糖、橙皮與橙花香氣,延續至啜吸同樣以濃厚的草莓醬、水蜜桃為主調,伴隨著橙皮與橙花芳香,中後段浮現藍莓與巨峰葡萄,餘韻是檸檬卡士達、白桃與花香,飽滿多汁且層次複雜多變。

Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,我們在杯測到這支豆子的樣品時,被其甜蜜的桃子風味所深深吸引,因此將其命名為桃子甜心,並請教衣索比亞的朋友,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。





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