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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 (半磅)

哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 (半磅)

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Description
—哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 —
Costa Rica Canet Musician Series Mozart

   ★烘焙程度：淺烘焙　   


  • 國家: 哥斯大黎加
  • 產區: Tarrazu
  • 海拔: 1,650M
  • 處理法: 葡萄乾蜜處理
  • 等級: SHB
  • 品種: 卡度拉


風味描述：它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！ 甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。


哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。

卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比Bourbon佳，且樹株較矮，方便採收，口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味。

此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。

這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。


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