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★強豆來襲★ 肯亞 烏克栗栗/黑莓皇后 (祈安布) AB 22/01批次 (半磅)

★強豆來襲★ 肯亞 烏克栗栗/黑莓皇后 (祈安布) AB 22/01批次 (半磅)

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Description

肯亞 烏克栗栗/黑莓皇后 (祈安布) AB 22/01批次
Kenya Uklili (Kiambu) AB Lot 22/01

   

★烘焙程度:淺烘焙    


國家  肯亞 (Kenya)

產區  祈安布(Kiambu)

海拔  約1,750m

品種  SL28, SL34

生產者 所屬合作社小農

處理法    水洗處理法

 


風味描述:乾香為黑醋栗軟糖、橙皮、花香、紅茶與麥芽糖甜香。啜吸時是明亮的黑醋栗、小紅莓、酸梅黃金糖與迷人花香,隨後浮現橙皮與紅茶,餘韻帶有黑醋栗香氣,風味優雅細緻



烏克栗栗/黑莓皇后(Uklili) 與暱稱烏克麗麗的四弦琴ukulele有那麼點關係又沒有關係。 Uklili的發想,取自非洲最多人使用的語言之一「斯瓦希里語(kiswahili)」,斯瓦希里語也是肯亞的兩個官方語言之一,另一個官方語言是英文。

 

Uklili在斯瓦希里語裡的原文是 nyeUsi maLKIa,nyeusi是黑色的意思,malkia則是皇后,合起來就是我們要持呈現的,肯亞在精品咖啡產區中獨樹一格的標誌黑色風華,迷人的黑醋栗的經典風味。在我們巧妙的演譯組合兩個字根,Uklili的中文音譯烏克栗栗,恰如其分的表達出了栗栗分明的風味特色,又結合了四弦琴烏克栗栗輕快又雋永的曲風。

 





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