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★甜密香氣★衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1 23/02批次(半磅)

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Description

★甜密香氣★
衣索比亞 日曬 古吉 紫風鈴 G1 23/02批次

Ethiopia Guji Natural Dasaya G1 23/02

★烘焙程度:淺烘焙    


國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  歐若米亞 (Oromia Region)
    古吉 (Guji Zone)
海拔  2,200公尺
品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬處理法


風味描述:磨開為藍莓、水蜜桃、佛手柑及花香。一入口為濃郁的藍莓果醬、葡萄軟糖及荔枝果凍風味,伴隨著佛手柑及紫羅蘭花香,中後段浮出淡雅玫瑰花香及水蜜桃果香,風味飽滿且甜美迷人。


Dasaya在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi,意思就是紫色的風鈴!豆如其名,品飲時不斷令人聯想到紫色、藍色的水果,充滿了粉紫色的甜蜜泡泡。藍莓、葡萄等水果甜密的香氣,紫羅蘭的花香,熱日曬處理法的熱帶水果風情如芒果、百香果等呼應熱情洋溢的紫色風情,尾段則以薰衣草、佛手柑、茉莉或者烏龍茶花韻的香氣等作為其高雅骨架的支撐,清亮的花香調帶出風鈴般的清澈涼感。




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