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★強豆上市★巴拿馬 聖塔克拉拉 極光莊園 靈魂日曬 卡度艾 (半磅)

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Description

巴拿馬 聖塔克拉拉 極光莊園 靈魂日曬 卡度艾
Panama Santa Clara Auromar Alma Catuai Natural

                                     ★烘焙程度:淺烘焙

國家:巴拿馬
產區:沃肯
海拔:1485-1700公尺
處理方式: 日曬
等級:SHB


    

味描述:乾香為莓果、芒果、桃子、橘皮與草莓優格香氣。啜吸時以草莓、桃子、芒果汁風味為 主調,伴隨著柳橙與橘皮香氣,口感香甜滑順,平衡乾淨。



極光莊園並不在大家所熟知的波魁特(Boquete)或沃坎(Volcan)產區,而是在更偏西及深入山區,幾乎抵達與哥斯大黎加的省塔克拉拉產區(Santa Clara)。

極光莊園的莊園主Roberto Brenes,

曾是巴拿馬證交所的主席,退休之前斥資買下了這個園子,在他的用心經營之下,搭配極光莊園得天獨厚的地理條件優勢,
在Best of Panama屢次奪冠,
在Coffee Review也留下了數篇95分、96分、97分的可怕成績。
Roberto Brenes的另一項愛好是鐵人三項運動,也就是2013奪冠批次為何取名鋼鐵人(Ironman)的緣由。
不過,Roberto Brenes是非常重視家庭生活的人,Auromar莊園名子的來由,就是組合她的女兒的名子(Aurora)以及孫女(Mar)而來,
有時候外界也直接以Aurora稱呼,
我們中文慣稱為極光莊園。極光莊園的藝妓命名後來也家人有關,改用卡蜜拉(Camilina/Camila) - 他疼愛的最小孫女的名子為名。靈魂日曬/水洗(Alma)則是以他合夥人的孫女Alma為名,也是西班牙文裡靈魂的意思。
極光莊園不愧是鐵漢柔情的極致之作!





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